Dorayaki (clatite japoneze)

Imi cer scuze de la inceput pentru calitatea execrabila a pozelor dar aveam bateriile pe duca si m-am grabit.Cat despre clatitele astea care au mai degraba consistenta unui pandispan decat a unei clatite nu pot sa spun decat ca sunt incredibile.Rapide,fara fir de grasime si cu un gust demential.Astea sunt:

Ingrediente:
200gr faina
4 oua
1 lingurita praf copt
2 linguri miere
100 gr zahar
4 linguri apa

 

Mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul si se deschid la culoare:

Adaugam faina treptat ca sa nu se formeze cocoloase:

Adaugam si cele 2 linguri miere si amestecam:

La sfarsit punem praful de copt dizolvat in apa,amestecam si lasam aluatul cel putin 30 minute acoperit la frigider:

 

Punem la incins o tigaie de teflon(nu o ungem cu nimic):

Umplem un polonic pe jumatate si lasam sa curga aluatul in tigaie fara sa zgaltaim tigaia(aluatul isi ia forma rotunda singur):

Cand apar primele bolboroace pe suprafata clatitei intoarcem pe partea cealalta:

Ambele fete trebuie sa fie netede si maronii iar bordura sa fie deschisa la culoare:

 

Astea sunt:

Le-am uns cu nutella.Sectiune:

Blogged with the Flock Browser